BEC-TERO TV

ၾကက္သား ဒံေပါက္ကို အိမ္မွာ ခ်က္စားၾကစို႕

11 Feb 2016     65 Views


ရုံးပိတ္ရက္ ၊ ေက်ာင္းပိတ္ရက္ ေတြမွာ မိသားစု နဲ႕ ပဲျဖစ္ျဖစ္ ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ ပဲျဖစ္ျဖစ္ ေပ်ာ္စရာေကာင္းျပီး အရသာရွိမယ့္ ၾကက္သားဒံေပါက္ကို ခ်က္ျပီး တူတူစားႏိုင္ဖို႕ ေဖၚျပလိုက္ပါတယ္ ။

T = စားပြဲတင္ဇြန္း=၁၅ ဂရမ္/မီလီလီတာ
tsp = လက္ဘက္ရည္ဇြန္း= ၅ ဂရမ္/မီလီလီတာ
C = cup= ၂၃၀ မီလီလီတာ
gm= ဂရမ္ ( ၈၀ ဂရမ္= ၅ က်ပ္သား ခန္႔မွန္းေခ် )
ml= မီလီလီတာ

ႀကက္သားဟင္း
1. ႀကက္ေပါင္ ၂ ေခ်ာင္း
2. ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၂ မႊာ
3. ခ်င္း ပါးပါး ၁ ၿပား
4. ႀကက္သြန္နီ အရြယ္ လတ္ ၁ လံုး
5. ဆီ ၂ T
6. ၿငဳတ္သီးမႈန္႔ ၁/၄ tsp ( အေရာင္တင္မႈန္႔)
7. ဒိန္ခ်ဥ္ ၂ T
8. ႀကက္သြန္္နီေႀကာ္ ၃ T
9. ဒန္ေပါက္ မဆလာ ၁ T

ခ်က္နည္း
1. ႀကက္သားကို သန္႔စင္ေအာင္ေဆး၊ ေၿခာက္ေအာင္သုတ္၊ ဆား ၊ဒန္ေပါက္မဆလာ၊ ဒိန္ခ်ဥ္ တို႔ၿဖင္႔ နယ္ေပးပီး ၁ နာရီခန္႔ ႏွပ္ထားေပးပါ။
2. ႀကက္သြန္နီ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴ၊ ခ်င္းတို႔ကို ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ၊
3. အိုးတခုထဲမွာ ဆီ အနည္းငယ္ ထည္႔ပီး ေထာင္းထားတဲ႔ ႀကက္သြန္ၿဖဴ/နီ၊ခ်င္း တို႔ကို ဆီသတ္ပါ။
4. ႀကက္သြန္နီေသြ႔စၿပဳပီး ေမႊးလာတဲ႔အခါ အသင္႔ ႏွပ္ထားတဲ႔ ႀကက္သားမ်ားကို ထည္႔ၿပီး လိွမ္႔ပါ၊ အသားတင္းလာတဲ႔ အခါ ႀကက္သြန္္နီေႀကာ္ ထည္႔ေမႊပါ၊ ဒိန္ခ်ဥ္က ထြက္လာတဲ႔ ေရနဲ႔ ႀကက္သား နူးလာတဲ႔ အထိ မီးေအးေအး နဲ႔ ခ်က္ထားပါ၊ လိုအပ္ရင္ ေရပူ အနည္းငယ္ထည္႔ေပးပါ၊

ဒန္ေပါက္ထမင္း
1. ဘက္စမာတီဆန္ ၂ ခြက္ ( rice cooker cup)
2. ေထာပတ္(Ghee) ၁ tsp
3. သစ္ႀကပိုးေခါက္ ၁ လကၼ အရြယ္
4. ကရေ၀းရြက္ ၁ ရြက္
5. ႀကက္သြန္နီေႀကာ္ ၁/၂ ခြက္ (rice cooker cup)
6. အ၀ါေရာင္ ၂-၃ စက္
7. လိေမၼာ္ေရာင္ ၁-၂ စက္

ခ်က္နည္း
1. ထမင္းေပါင္းအိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေထာပတ္(Ghee) ထည္႔ပါ၊ သစ္ႀကပိုးေခါက္နဲ႔ ကရေ၀းရြက္ထည္႔ပါ၊ ပူလာတဲ႔ အခါ တခ်က္ ႏွစ္ခ်က္ ေမႊေပးပါ၊ ဆန္ကို အေၿခာက္ အတိုင္းထည္႔ပါ၊ အ၀ါေရာင္ ၂-၃စက္ထည္႔ေမႊေပးပီရင္ ဘက္စမာတီ ဆန္ ၂ ခြက္ အတြက္ ေရ ၃ခြက္ ထည္႔ပီးခ်က္ပါ၊
2. ထမင္းက်က္တဲ႔ အခါ တ၀က္ ကို ဖြဖြေလး ထမင္းမေႀကေအာင္ ခပ္ထုတ္ပီး ႀကက္သြန္နီေႀကာ္ ၿဖန္႔ထည္႔ပါ၊ ခ်က္ထားတဲ႔ ႀကက္သားနဲ႔ အနွစ္မ်ားထည္႔ပါ၊ အေပၚမွ ဖယ္ထားတဲ႔ ထမင္းၿပန္အုပ္ပီး ၊ ေရ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း နဲ႔ အသင္႔စပ္ထားတဲ႔ လိေမၼာ္ေရာင္ ကို ေနရာက်ဲက်ဲ ၿဖန္႔ထည္႔ပါတယ္၊ အဖံုးပိတ္ပီး စားခါနီး အထိနွပ္ထားပါ။
3. ထမင္းခပ္တဲ႔အခါ အေရာင္ သမသြားေအာင္ အနည္းငယ္ ဖြေပးလုိက္ပီး၊ အိမ္ခ်က္ ဒန္ေပါက္ေလး သံုးေဆာင္နိုင္ပါပီျပီ ။


11 Feb 2016     65 Views




RELATED

Most Popular of Food

Most Popular of Life Style